شب و روزهای پر برکت رمضان در کرمانشاه

به نقل از

خبرگزاری موج

کرمانشاه

، کرمانشاهی‌ها به ماه رمضان «روژوانی» می‌گویند. ‌آنها با غبارروبی مساجد و خانه‌تکانی به پیشواز ماه روزه‌داری می‌روال و با رویت هلال ماه رمضان خود را برای یک ماه بندگی و انجام فرایض دینی آماده می‌کنند.

مردم هر شهری در ایران، برای تعداد بسیاری از مناسبت‌های ملی و مذهبی خود، آیین های اختصاصی‌ای برگزار می‌کرده‌اند رمضان نیز یکی از مناسبت‌های اسلامی است که بعد از ورود به ایران رنگ و بویی به خود گرفت و مردم هر منطقه، آئین‌های رمضان را به شیوه خود برگزار می‌کنند.

روزه‌داری در زبان کُردی روژه، روژیتی و روژوانی نام دارد و در قبل رسم بر این می بود افرادی داوطلب می‌شدند و برای سحری خانه‌های دیگر روزه‌داران را دقُّ‌الباب کرده و صاحب خانه را بیدار می‌کردند اکنون نیز این رسم با وجود وسایل ارتباطی هرچند کمرنگ‌تر اما باقی مانده و عدّه‌ای برای بیدار کردن روزه‌داران زمان سحر، درب خانه‌های آنان را می‌کوبند.

کرمانشاه استانی کردنشین است. به‌همین علت کرمانشاهی‌ها اشتراکات فرهنگی بسیاری دارند، اما از آنجا که برخی از مردم استان اهل تشیع و برخی اهل سنت می باشند، در طول سال آیین‌های مذهبی و ملی متنوعی ازسوی آنها در این منطقه اجرا می‌شود. به‌گفتن مثال همه کرمانشاهی‌ها ماه مبارک رمضان را گرامی می‌دارند و بر انجام فرایض واجب دینی این ماه همت می‌گمارند، ولی در انجام آیین‌های محلی مربوط به این ماه هر یک برای خود رسم‌هایی دارند که در ادامه معارفه خواهد شد. با این توضیح که برخی آیین‌ها اکنون به‌علت تحول سبک زندگی فراموش شده‌اند و برخی تا این مدت اجرا خواهد شد.

رسم بیدارباش آیین کهن کرمانشاه در سحرگاهان رمضان

در زمان‌های زیاد دور برای این‌که مردم استان خواب نمانند و بتوانند قبل از اذان صبح از خواب بیدار شوند و غذای مخصوص سحر را آماده و میل کنند، افرادی مسئولیت این کار را برعهده داشتند. بر پایه مستندات تاریخی در زیاد تر نقاط استان عده‌ای معروف به جارچی در کوچه‌ها راه می‌افتادند و با کوبیدن طبل مردم را بیدار می‌کردند. در شهر کرمانشاه و در دوره قاجار هم سلاح توپ را تجهیزبه گلوله مشقی می‌کردند و نیمه شب‌ها با شلیک آن، شهروندان را از نزدیک شدن به زمان اذان صبح خبردار می‌کردند. یقیناً باید متذکر شد که رویت هلال ماه رمضان هم با شلیک همین توپ اظهار می‌شد. خواندن مناجات و سحری‌خوانی‌ نیز از راه حلهای بیدارکردن مومنان در این استان می بود.

سفره‌های افطاری

کرمانشاهی‌ها برای سفره افطاری تدارک اختصاصی‌ای می‌بینند. طبق معمول هر شب در خانه‌های مردم این استان سفره‌های افطاری برای پذیرایی از میهمانان پهن می‌شود. این چنین آنها در برخی شب‌ها هم رسم «کاسه‌ همسایه» را به‌جا می‌آورند. در این رسم برخی خانواده‌ها به مقدار یک وعده کامل غذای افطاری خود را به همسایه خود خواهند داد و این رسم در طول ماه رمضان برقرار است.

کرمانشاهی ها ماه رمضان چه غذاهایی مصرف می‌کنند 

حلیم کرمانشاهی دیگر نیازی به معارفه ندارد. این خوردنی خوشمزه تقریبا پای ثابت همه سفره‌های افطاری در کرمانشاه است. سوای حلیم، شله‌زرد یا روغن کرمانشاهی، آش ترخینه، خورش هلال، سیب پلو، کوفته کرمانشاهی، هریس و چنگال از عذاهای رایج افطاری در این استان می باشند. با وجود همه این خوردنی‌های متنوع، خوردن آش عباسعلی سپس از افطار در کرمانشاه طرفداران بسیاری دارد.

زیاد تر بخوانید:

آداب و رسوم شیرازی ها در ماه مبارک رمضان

آشنایی با آداب و رسوم ماه رمضان در استان ایلام

آیین های ماه مبارک رمضان در اصفهان / از دیگ جوش تا هوم بابائی نیمه شب و دوختن پیراهن مراد

اینفوگرافیک/اصول تغذیه سالم در ماه رمضان

اینفوگرافیک/آثار و فوائد روزه

آش عباسعلی اختصاصی شب های افطار و سحر 

حرف های می‌شود آش عباسعلی که منسوب به شخصی به همین نام است نزدیک به ۲ قرن سابقه دارد و از گوشت، نخود، لوبیا، عدس، پوره گندم، سبزی‌های معطر، ادویه و روغن کرمانشاهی تهیه می‌شود. این آش مورد علاقه و پای ثابت سفره افطار مردم کرمانشاه است.

مردم کرمانشاه همه‌ساله در شب‌های نوزدهم و بیست و یکم ماه رمضان در مساجد و تکایا عزاداری می‌کنند. این چنین آنها مراسم شب‌های قدر را زیاد باشکوه برقرار می‌دارند و برخی در این شب‌ها تا اذان صبح عبادت و راز و نیاز می‌کنند.

عید فطر در کرمانشاه

مردم کرمانشاه در آخرین افطاری ماه مبارک رمضان دوره سفره جمع خواهد شد و فطریه خانواده را که ازسوی بزرگ خانواده پرداخت می‌شود، دست به دست می‌کنند و آن را کنار می‌گذارند تا صبح روز عید فطر و قبل از اقامه نماز آن را به فرد مستمندی بدهند. صبح سریع هم به مسجد و مصلای محل زندگی خود می‌روال تا نماز عید فطر را اقامه کنند. رقتن بر مزار درگذشتگان و دید و بازدید از دیگر رسم‌های این روز در کرمانشاه است. این چنین در برخی از روستاهای استان رسم است که در خانه‌ها میهمانی بدهند. در این روز بانوان بهترین غذای ممکن را تهیه و از افرادی‌که برای بازدید به منزلشان می‌آیند پذیرایی کنند.