سرانه سالانه تشکیل گوشت سفید ۲.۶ میلیون و شیر ۱۱.۵ میلیون تن است_دانشجو

به گزارش

خبرگزاری موج

، محمدابراهیم حسن‌نژاد، معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی در برنامه تلویزیونی اظهار کرد: قسمت امور دام از زیربخش‌های مهم وزارت جهاد کشاورزی است و ماموریت آن تشکیل محصولات پروتئینی و فراهم نیاز جامعه در این قسمت است.

وی با گفتن این که در تشکیل شیر و مواد لبنی خودکفا هستیم و همه نیاز سرزمین، توسط دامداران تشکیل می‌شود، در ادامه گفت: در سال نزدیک به ۱۱.۵ میلیون تن تشکیل شیر در سرزمین داریم که قسمت بسیاری از آن در واحدهای صنعتی و بخشی از آن نیز توسط واحدهای سنتی تشکیل می‌شود.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی او گفت: سال قبل بیشتر از ۱۸۵ هزار تن شیر خشک تشکیل کردیم که نزدیک به ۹۵ هزار تن آن به دیگر کشورها صادر شده است.

وی در خصوص تشکیل پنیر و کره در سرزمین گفت: ۹۵ هزار تن نیز در سال قبل صادرات پنیر داشتیم و ۱۳ هزار تن هم صادرات کره به ثبت رسیده است. اگر این محصولات با پایه شیر را معادل شیر در نظر بگیریم، در کنار فراهم نیاز سرزمین، معادل ۲ میلیون تن صادرات شیر در سرزمین داشتیم.

حسن‌نژاد با اشاره به تشکیل گوشت مرغ در سرزمین او گفت: با دقت به این که بیشتر از ۱۸ هزار و ۳۰۰ واحد مرغداری در حوزه تشکیل گوشت سفید در سرزمین وجود دارد، سالانه نزدیک به ۲ میلیون و ۶۰۰ هزار تن گوشت سفید تشکیل می‌شود.

او گفت: در سال ۱۴۰۲، بیشتر از یک میلیارد و ۵۶۰ میلیون قطعه جوجه‌ریزی انجام شد که رشد قابل توجهی نسبت به سنوات قبل داشت.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با گفتن این که برای امسال در حوزه تشکیل گوشت سفید خوداتکایی را در اهداف داریم و برنامه این است که علاوه بر فراهم نیاز جامعه، همه ذخایر استراتژیک هم از تشکیل داخل فراهم شود، او گفت: این چنین برنامه‌ای هم برای صادرات مازاد تشکیل داریم و تا بحال در سال ۱۴۰۳ بیشتر از ۴ هزار تن صادرات گوشت مرغ داشتیم.

حسن‌نژاد در رابطه با تشکیل تخم‌مرغ نیز تصریح کرد: بیشتر از نیاز سرزمین تشکیل تخم‌مرغ داریم و در سال قبل نزدیک به یک میلیون و ۱۳۰ هزار تن تشکیل تخم‌مرغ در سرزمین انجام و ۱۳۹ هزار تن آن به کشورهای اطراف صادر شد.

او همین طور گفت: برنامه ما برای سال ۱۴۰۳ صادرات ۱۶۰ هزار تنی تخم‌مرغ است که در کنار نیاز داخل که یک میلیون و ۵۰ هزار تن است، فراهم خواهد شد.

معاون وزیر جهاد کشاورزی مقدار تشکیل گوشت قرمز را نزدیک به ۹۰۰ هزار تن گفت و او گفت: نیاز داخل بیشتر از این است که از طریق واردات فراهم می‌شود. ۱۴۰ تا ۱۵۰ هزار تن نیاز به واردات گوشت قرمز داریم و امسال برنامه ما در راستای افزایش تشکیل است تا امکان خوداتکایی فراهم شود.

او همین طور گفت: در ۴۰ سال قبل به علت نیاز سرزمین، مدام واردات گوشت به خصوص به طور منجمد انجام شده است که قسمت بسیاری از آن در صنایع فرآوری گوشت مورد منفعت گیری قرار می‌گیرد.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با گفتن این که در دهه‌های تازه، عمل های مختلفی علتبر هم خوردن مشاغل روستایی، دامداری روستایی و افت دام مولد در سرزمین شده است، او گفت: تحول در بافت مسکن روستایی، انتخاب دهیارها و ممانعت از گسترش مشاغل روستایی در بافت روستاها علتاز بین رفتن دامداری‌های روستایی و به تبع آن از بین رفتن دام‌های مولد شده است که باید سیاست‌های مبتنی بر گسترش روستایی را تحول دهیم.

او گفت: گسترش روستاها باید به طوری باشد که علاوه بر امکانات زندگی، امکانات تشکیل هم برای روستاییان فراهم شود و وجود دام در روستا بلامانع باشد.

حسن‌نژاد در ادامه تصریح کرد: مطابق مصوبه هیأت وزیران، دامداری در روستا نیازمند هیچ مجوزی نیست، لذا نگاه به گسترش در روستاها باید با تشکیل همراه باشد.

معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: در سال ۱۴۰۲ عمل های خوبی در خصوص احیای دام مولد اتفاق افتاد. در ۶ ماه ابتدایی این سال با گرانی علوفه روبرو بودیم که با عمل وزارت جهاد کشاورزی یک میلیون تن نهاده زمان‌دار در اختیار دامداران قرار گرفت که بدون هزینه دامشان را تغذیه کنند.

او همین طور گفت: ناظر هستیم که این عمل اثرگذار می بود و اثرات آن در ۱۴۰۳ اشکار خواهد شد.

حسن‌نژاد در رابطه با نژاد دام‌های سبک و سنگین سرزمین تصریح کرد: نژاد مهم دام سنگین سرزمین هلشتاین ایرانی است اما در رابطه با دام سبک ۲۷ نژاد اصیل ایرانی در نقاط گوناگون سرزمین و مشابه با اقلیم داریم و هیچ برنامه‌ای برای اختلاط نژادی دام نداریم.

وی با گفتن این که آنچه علتنگه داری مراتع می‌شود، وجود دام است، او گفت: در مناطقی که دام از بین رفته و دامداری صورت نمی‌گیرد، مراتع هم از دست رفته است لذا گسترش دامپروری به نگه داری مراتع پشتیبانی خواهد کرد.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با گفتن این که گله‌داری باید مجدد در سرزمین مورد دقت قرار گیرد، افزود: چرای دام، منفعت گیری از مرتع و در راستای آن، تشکیل گوشت قرمز و رسیدن به خودکفایی در تشکیل گوشت باید مورد نظر قرار گیرد؛ به این علت ما سیاست‌های سرزمین را به سمت گسترش دامداری روستایی مبتنی بر نگه داری مراتع سوق خواهیم داد.

وی تصریح کرد: اکنون بیشتر از ۲۳۰ هزار نفر شتر در سرزمین داریم که در ۱۳ استان سرزمین پراکنده می باشند که نزدیک به ۱۸ هزار تن تشکیل شیر دارند.